Cả cà phê và trà đều là đồ uống được yêu thích bởi hàng triệu người trên thế giới. Chúng đã được nghiên cứu rộng rãi và những ảnh hưởng cũng như lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ những đồ uống này là chủ đề được các nhà nghiên cứu quan tâm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những bằng chứng thuyết phục từ các nghiên cứu về cà phê, trà và đồ uống liên quan đến tác động của những đồ uống phổ biến này đối với sức khỏe con người.
Cà phê và những tác dụng cũng như lợi ích sức khỏe của nó
Cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn cầu, được biết đến với hương vị đậm đà và tác dụng cung cấp năng lượng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê mang lại một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, khiến nó không chỉ là một thức uống giúp bạn tỉnh táo vào buổi sáng.
1. Đặc tính chống oxy hóa
Cà phê chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit chlorogen, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra. Những chất chống oxy hóa này có thể góp phần ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm một số loại ung thư và bệnh tim mạch.
2. Cải thiện chức năng nhận thức
Chất caffeine trong cà phê có thể giúp tăng cường chức năng nhận thức, bao gồm cải thiện sự tỉnh táo, tập trung và trí nhớ. Tiêu thụ cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và rối loạn thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.
3. Khả năng bảo vệ gan
Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê vừa phải có thể có tác dụng bảo vệ gan. Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên quan giữa việc uống cà phê và giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, bao gồm xơ gan và ung thư gan.
4. Điều hòa lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các hợp chất được tìm thấy trong cà phê, chẳng hạn như axit chlorogen và trigonelline, có liên quan đến việc cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose.
5. Nâng cao hiệu suất thể chất
Caffeine được biết đến với khả năng cải thiện hiệu suất thể chất bằng cách tăng mức adrenaline và giải phóng axit béo từ các mô mỡ. Các vận động viên thường sử dụng cà phê như một cách tự nhiên và hiệu quả để tăng cường thành tích và sức bền.
Trà và tác dụng cũng như lợi ích sức khỏe của nó
Trà, đặc biệt là trà xanh và trà đen, có lịch sử sử dụng lâu dài trong nhiều nền văn hóa khác nhau và nổi tiếng về mùi thơm, hương vị và những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nhiều nghiên cứu để kiểm tra tác động tích cực của việc tiêu thụ trà đối với sức khỏe tổng thể.
1. Lợi ích sức khỏe tim mạch
Uống trà thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong trà, chẳng hạn như catechin và flavonoid, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ tăng huyết áp, giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng mạch máu.
2. Tiềm năng phòng ngừa ung thư
Đặc biệt, trà xanh đã thu hút được sự chú ý vì vai trò tiềm năng của nó trong việc ngăn ngừa ung thư. Các polyphenol trong trà xanh đã được nghiên cứu về đặc tính chống ung thư, cho thấy tác dụng đầy hứa hẹn trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
3. Hỗ trợ quản lý cân nặng
Trà, đặc biệt là trà xanh, đã được nghiên cứu về tiềm năng hỗ trợ quản lý và kiểm soát cân nặng. Sự kết hợp của caffeine và catechin trong trà xanh có thể giúp tăng cường trao đổi chất và thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo, góp phần giảm cân và giảm mỡ trong cơ thể.
4. Lợi ích sức khỏe tinh thần
Uống trà có liên quan đến việc cải thiện sự tỉnh táo, tập trung và thư giãn về tinh thần. Axit amin L-theanine có trong lá trà đã được chứng minh là có tác dụng làm dịu não, có khả năng làm giảm căng thẳng và lo lắng. Tiêu thụ trà thường xuyên có thể góp phần vào sức khỏe tinh thần tổng thể.
5. Hỗ trợ sức khỏe xương
Các nghiên cứu cho thấy uống trà, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh, có thể giúp cải thiện mật độ khoáng của xương và giảm nguy cơ loãng xương. Các flavonoid trong trà có thể đóng vai trò hỗ trợ sức khỏe của xương và ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến xương.
Phần kết luận
Cả cà phê và trà đều là đối tượng của nghiên cứu sâu rộng và những phát hiện này chỉ ra một loạt các tác dụng và lợi ích tiềm ẩn đối với sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ chúng. Cuộc thảo luận này phản ánh những hiểu biết sâu sắc từ các nghiên cứu về cà phê và trà cũng như đồ uống, cung cấp thông tin có giá trị cho những cá nhân thưởng thức những đồ uống phổ biến này.